大猛 老彭 繼續說

　拍好了斷面秀　再把照片編排美化一下　發現自己好像弄得太漂亮了
　路過的網友會不會以為是型錄上複製過來　有種置入性行銷的感覺　囧

　很多食物會有甜鹹兩種口味　有些我愛吃甜的　有些則愛吃鹹的
　像爆米花與卡里卡里我就喜歡吃鹹的　至於傳統的糕餅我則偏愛甜的口味
　所以對竹塹餅這樣的內餡　是不太合我胃口的
　但誰叫它是名產勒

　新復珍的創始者　原本是位在新竹城隍廟前賣肉粽的婦人
　她將肉粽特有的蔥香、料香、豬油香　與傳統漢餅結合
　製作出這獨一無二的新竹肉餅
　竹塹餅的餅皮其實不錯吃　而且在豬肉餡的鹹味中　還帶有淡淡的冬瓜糖甜味

　核桃酥餅的味道有點像我極愛的淡水《三協成》蛋黃冬瓜肉餅（前後文矛盾　囧）
　但多了股濃郁的核桃味　內餡則加入了蛋黃、葡萄乾、花生粉、奶粉等多種材料
　甜味重於鹹味　剛好與竹塹餅相反

　柴梳餅吸引我購買的最大原因　是店頭介紹說餅裡有大量的蒜頭
　這也太特別了吧
　除了大蒜鹹味外　還加入了麥芽糖　所以內餡呈現出透明的色澤
　而名稱的由來是因為外形像古代仕女梳髮的木梳
　所以可以知道「柴」這個字是由台語發音轉化而來的（還是客語 ? ）

　芋頭內餡向來是我最愛的糕餅餡　往年只要爸媽農曆年有往台中大甲拜拜
　都會叮嚀他們一定要帶幾個裕珍馨的紫玉酥回來
　新復珍的芋頭餅　老實說不太甜　或者說幾乎不甜 
　就靠芋頭本身的味道　只是餅皮的層次稍厚　有點可惜

　整體來說　我的喜愛程度為　核桃酥餅 > 芋頭餅 > 柴梳餅 > 竹塹餅 
　以上排序僅供參考
　最後送上糕餅大合照　是不是很想拿一塊嚐嚐啊
　新復珍　http://www.hfj.com.tw/